Jak suszyć orzechy włoskie? Dowiedz się, jak to zrobić samodzielnie

A jak suszyć orzechy włoskie, gdy zależy Ci na szybszym efekcie? Można spróbować użyć piekarnika, ale nie jest to najpewniejsza metoda. W zwykłych piekarnikach trudno utrzymać odpowiednio niską temperaturę i dobrą cyrkulację powietrza. Jeśli masz zamiar skorzystać z piekarnika, zachowaj czujność w trakcie procesu. Ważne jest, aby nie upiec orzechów, które mogłyby zmienić ich smak na gorzki.

• Ustaw możliwie najniższą temperaturę i stale kontroluj stan orzechów, bo zbyt wysoka temperatura może pogorszyć ich smak i jakość.
• Rozłóż papier do pieczenia na blaszce i rozsyp na niej orzechy w skorupkach (lub wyłuskane, które wyschną znacznie szybciej).
• Włóż blachę do nagrzanego piekarnika – można lekko uchylić drzwiczki, aby ułatwić odprowadzanie wilgoci.
• Czas suszenia zależy od temperatury, wilgotności i wielkości orzechów, dlatego regularnie kontroluj ich stan i mieszaj je co jakiś czas. Może to potrwać od 2 do 5 godziny.

Jak sprawdzić, czy orzechy są suche?

Niedosuszenie orzechów może spowodować rozwój pleśni, która zniszczy cały zbiór. Skąd więc mieć pewność, że orzechy można zabrać do przechowywania? Najłatwiej rozbić jeden orzech i sprawdzić, jak wygląda jego wnętrze. Chrupki miąższ i cienka krucha skórka, która odchodzi bez problemu, oznacza, że orzechy są gotowe, a proces zakończony. Jeśli środek wciąż wydaje Ci się gumowy i łatwo się wygina, należy przedłużyć suszenie.

Drugim sposobem na sprawdzenie tego, czy orzech włoski jest suchy, jest potrząśnięcie nim przy uchu. Charakterystyczne stukanie oznacza, że jądro przemieszcza się bez problemu w środku, sugerując, że może być on gotowy. Możesz również poczuć przy wstrząsie, że miąższ odsunął się od ścianek skorupki.

Przechowywanie orzechów

Najdłużej można przechowywać orzechy w skorupkach. Orzechy włoskie w łupinach przechowuj w przewiewnych workach – jutowych lub lnianych albo kartonowych pudełkach w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, jak piwnica czy spiżarnia. Mogą leżeć tam nawet rok.

Jeśli masz łuskane orzechy, trzymaj je w szczelnych pojemnikach lub słoikach. Dla jeszcze dłuższej świeżości i zachowania aromatycznego smaku możesz umieścić je w lodówce lub zamrażarce, dzięki której będą smaczne nawet do 2 lat. Te z szafki będą nadawać się do spożycia do 3 miesięcy, z kolei te z lodówki do pół roku.

Prawidłowe wysuszenie orzechów sprawia, że możesz je przechowywać przez długi czas, zachowując ich aromat, chrupkość oraz wartości odżywcze. Dzięki temu stosunkowo łatwemu procesowi będziesz cieszyć się smakiem orzechów włoskich przez cały rok, wykorzystując je do domowych wypieków, sałatek, wytrawnych dań czy zdrowych przekąsek. Trochę czasu i cierpliwości to główne czynniki, o które należy zadbać, jeśli chcesz samodzielnie suszyć orzechy włoskie na swojej działce czy w mieszkaniu. 

Bakalie, orzechy i pestki kupisz wygodnie i szybko w InPost Fresh, bez wychodzenia z domu. Zamów z dostawą do mieszkania lub pobliskiej maszyny Paczkomat® i odbierz je wtedy, gdy Ci wygodnie!