Gdzie rośnie sezam? Regiony upraw i warunki klimatyczne

Sezam to jedna z najstarszych roślin oleistych uprawianych przez człowieka. Jest bogaty w wartości odżywcze, a jego nasiona mają uwielbiany przez wielu ludzi orzechowy smak. Aby móc się nim cieszyć, należy zapewnić roślinie konkretne warunki klimatyczne. Zobacz, gdzie rośnie sezam i poznaj wymagania jego rozwoju.

Warunki klimatyczne do uprawy sezamu

Sezam pochodzi z obszarów tropikalnych i subtropikalnych, przez co jego odpowiedni wzrost zachodzi w gorącym oraz suchym klimacie. Aby prawidłowo się rozwijać i wytwarzać nasiona wartościowe pod względem odżywczym, roślina potrzebuje stabilnych wysokich temperatur. Optymalnie w przedziale od 25 do 30°C. Nagłe spadki temperatury poniżej 15°C czy przymrozki silnie zagrażają uprawom.

Roślina preferuje także duże nasłonecznienie i nie toleruje zbyt dobrze nadmiaru wody. Gleba nie powinna być podmokła, ponieważ duża wilgoć szybko powoduje gnicie korzeni sezamu. Głęboki system korzeniowy znacznie lepiej poradzi sobie z ekstremalnymi suszami. Najlepsze warunki daje ciepły klimat, dużo słońca oraz gleba dobrze zatrzymująca wilgoć na początku wzrostu, ale bez zastojów wody.

Dzięki swojej odporności na suszę sezam stał się przez wieki ważną rośliną w regionach z trudnymi warunkami rolniczymi. Do dziś sezam ma istotne znaczenie gospodarcze w wielu krajach, a jego popularność utrzymuje się dzięki szerokiemu zastosowaniu w piekarnictwie, kuchni azjatyckiej i bliskowschodniej oraz przetwórstwie spożywczym.

Gdzie rośnie sezam? Największe uprawy

Światowa produkcja sezamu koncentruje się dziś głównie w Azji i Afryce. Do największych producentów należą Sudan, Indie, Mjanma, Tanzania i Chiny. To wokół tych regionów przez wieki koncentrowała się uprawa sezamu białego, jednak obecnie zasięg upraw rozszerza się także na inne kontynenty. Sezam czarny i brązowy wciąż pozostają jednak domeną tradycyjnych azjatyckich upraw – zwłaszcza Chin czy Azji Południowo-Wschodniej.

1. Afryka – sezam z rejonów Etiopii, Sudanu, Nigerii czy Tanzanii ceniony jest przede wszystkim za wysoką zawartość oleju, przez co produkcja rośliny wciąż wzrasta.
2. Ameryka Łacińska – uprawy rozwijają się przede wszystkim w Wenezueli, Paragwaju, Gwatemali czy Meksyku, jednak zbiory trafiają głównie na rynek amerykański.

Duże zapotrzebowanie na sezam sprawiło, że próby jego uprawy na znacznie mniejszą skalę podejmuje się w rejonie basenu Morza Śródziemnego – w Turcji i Grecji – skąd trafia przede wszystkim do lokalnych klientów.

Proces uprawy sezamu

Roślinę sieje się na nagrzaną glebę, gdy minie już ryzyko nagłych spadków temperatury. Dla odpowiednich warunków wzrostu zachowuje się odstępy między rzędami do 45 cm. Sezam nie należy do roślin szczególnie wymagających pod względem nawadniania, ale jego uprawa wymaga odpowiednich temperatur, dobrze przepuszczalnej gleby i ostrożności przy zbiorze. Roślina może osiągnąć nawet 200 cm, a jej kwiaty swoim kształtem przypominają dzwonki. Po długim okresie wegetacyjnym przychodzi czas na .