Gdzie i jak rośnie kawa? Poznaj tajniki uprawy kawy!

Kawa to roślina, której uprawa wymaga specyficznych warunków klimatycznych i geograficznych. Rośnie głównie w tropikalnych strefach świata, gdzie odpowiednia temperatura, wilgotność i wysokość nad poziomem morza sprzyjają jej wzrostowi. Każdy etap uprawy, od posadzenia nasionka do zbioru owoców, jest ściśle uzależniony od warunków lokalnych, takich jak gleba, nasłonecznienie oraz techniki hodowli. Co warto wiedzieć na ten temat?

Gdzie rośnie kawa?

Kawa to roślina, która ma bardzo specyficzne wymagania dotyczące klimatu. Rośnie w strefie obejmującej obszary leżące pomiędzy Zwrotnikiem Raka a Zwrotnikiem Koziorożca, czyli w pasie tropikalnym. W tych regionach, gdzie panuje ciepły klimat, może rosnąć w optymalnych warunkach. Idealna temperatura dla kawy to około 18-24°C. Nie toleruje ona mrozu. Dlatego w chłodniejszych rejonach świata jej uprawa jest niemożliwa.

Uprawy kawy występują głównie w krajach Ameryki Łacińskiej, Azji, Afryki oraz Oceanii, gdzie panują odpowiednie warunki wilgotności i temperatury. Kraje takie jak Brazylia, Wietnam, Kolumbia, Etiopia, Indie, Meksyk oraz Indonezja to jedni z głównych producentów kawy na świecie.

Warto dodać, że kawa rośnie w terenach górzystych, na wysokości od 600 do 2000 m n.p.m. Dzięki takiej lokalizacji zyskuje odpowiednią jakość smaku. Wysokość, na jakiej rośnie kawa, ma znaczący wpływ na jej aromat, ponieważ w górskich rejonach rośliny są bardziej narażone na zmienne warunki atmosferyczne, co sprawia, że rozwijają się w sposób intensywny.

Gdzie rośnie kawa w Europie?

Choć Europa nie jest jednym z głównych producentów kawy, to dzięki rosnącemu zainteresowaniu uprawami roślin tropikalnych, zaczyna być ona uprawiana w niektórych regionach tego kontynentu. Należy jednak podkreślić, że uprawa kawy w Europie odbywa się na bardzo ograniczoną skalę i raczej w formie eksperymentalnej.

Wyspy Kanaryjskie, będące częścią Hiszpanii, stanowią jedno z niewielu miejsc w Europie, gdzie kawa jest uprawiana na większą skalę. Zawdzięczają to mikroklimatowi oraz wulkanicznym glebom, które zapewniają roślinom odpowiednią wilgotność i ciepło. Na La Palmie znajduje się nawet jedna z najlepszych plantacji, gdzie rośnie kawa arabica, znana z wyjątkowych walorów smakowych. Uprawa tej rośliny występuje też w Grecji, jednak jest ograniczona do mniejszych regionów, takich jak Kreta. 

Gdzie rośnie najlepsza kawa?

Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, gdzie rośnie najlepsza kawa, ponieważ jej jakość zależy od wielu czynników, takich jak typ gleby, wysokość nad poziomem morza, wilgotność czy technologia zbioru. Istnieje jednak kilka miejsc na świecie, które słyną z produkcji wyjątkowej jakości kawy.

Etiopia – kolebka produkcji kawy

Etiopia jest uznawana za ojczyznę kawy. To właśnie w tym kraju została ona odkryta i zaczęła zyskiwać popularność. Etiopia to jedno z najstarszych miejsc na świecie, w którym uprawia się kawę, a ziarna pochodzące z regionów Sidamo i Yirgacheffe charakteryzują się bogatym smakiem z nutami kwiatowymi, owocowymi i cytrusowymi. Kawa etiopska jest szczególnie ceniona za swoją złożoność smakową i aromatyczność.

Brazylia – największy producent kawy

Brazylia to kraj, który od lat zajmuje pozycję lidera na rynku kawy. Kraj ten oferuje szeroką gamę kaw, od tych o pełnym, intensywnym smaku, po te o łagodniejszym charakterze. Często wykorzystywane są one w mieszankach espresso, ponieważ charakteryzują się m.in. słodkawym posmakiem i niską kwasowością.

Kolumbia – kawa o niskiej kwasowości

Kawa kolumbijska to jedna z najbardziej popularnych na świecie. Dzięki specyficznemu klimatowi i wysokości roślina uprawiana w Kolumbii ma pełny, intensywny smak. Kolumbijska kawa jest znana ze swojej niskiej kwasowości i łagodnego charakteru. Ziarna z tego regionu charakteryzują się również nutami orzechowymi i czekoladowymi.

Jamajka – Blue Mountain

Blue Mountain to jedna z najbardziej luksusowych kaw na świecie. Uprawiana jest w górzystych regionach Jamajki. Ceniona jest za wyjątkową delikatność, równowagę smakową oraz brak intensywnej goryczki. Blue Mountain to kawa, która znajduje się na szczycie listy najbardziej pożądanych ziaren.

Jak długo rośnie kawa?

Uprawa kawy jest procesem, który wymaga cierpliwości i precyzyjnego dbania o rośliny. Od momentu posadzenia nasionka do zbioru pierwszych owoców mija od 3 do 5 lat, a pełną dojrzałość osiągają one po około 7–10 latach. Warto dodać, że na czas wzrostu wpływa wiele czynników, takich jak odmiana kawy, warunki klimatyczne i wysokość nad poziomem morza.

Kawa należy do roślin, które rosną powoli i wymagają specyficznych warunków, aby osiągnąć pożądany smak. Z tego względu, ich uprawa jest bardzo czasochłonna, a producenci kawy muszą poświęcić wiele uwagi roślinom, aby uzyskać najlepszą jakość ziarna.

Uprawa kawy na świecie

Produkcja kawy to kluczowy sektor gospodarki wielu krajów tropikalnych. Ze względu na to, że kawa jest jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie, rolnicy skupiają się na jak najlepszym dopasowaniu technik uprawy, by uzyskać jak najlepszą jakość ziaren. Większość kawy produkowanej na świecie pochodzi z plantacji w Ameryce Łacińskiej, Afryce i Azji. W krajach takich jak Wietnam, Brazylia czy Kolumbia kawa jest uprawiana na wielką skalę i eksportowana na cały świat.

Coraz więcej uwagi poświęca się także zrównoważonemu rozwojowi upraw kawy, w tym metodom organicznym i fair trade, które zapewniają sprawiedliwe warunki pracy dla rolników oraz minimalizują wpływ na środowisko. Ekologiczne uprawy kawy, choć są bardziej wymagające, zyskują na znaczeniu, ponieważ konsumenci poszukują produktów pochodzących z odpowiedzialnej produkcji.

Kultura picia kawy na całym świecie nieustannie się rozwija, a jakość ziaren zależy od wielu czynników, w tym od wysokości upraw, techniki obróbki i dbania o rośliny. Uprawa kawy na świecie to nie tylko kwestia ekonomiczna, ale także pasja i tradycja, które towarzyszą rolnikom od pokoleń. W InPost Fresh znajdziesz szeroką ofertę kaw z różnych zakątków świata, które już dziś możesz wypróbować, zamawiając je wygodnie z dostawą do domu lub przez Paczkomat®.