Kawa bezglutenowa: zdrowa alternatywa dla miłośników kawy
20 grudnia 2025
•
5 min
Aromat świeżo zmielonych ziaren kojarzy się z porannym rytuałem u wielu osób. Co jednak w przypadku osób z nadwrażliwością na gluten? Czy każda kawa jest wolna od tego składnika i czy w zbożowych alternatywach można znaleźć wersje bezglutenowe?
Czym jest kawa bezglutenowa?
Kawa bezglutenowa to napój przygotowany z ziaren kawowca, które naturalnie nie zawierają glutenu. Ziarna kawy pochodzą z rośliny, która nie ma żadnego powiązania z pszenicą, jęczmieniem i żytem. Oznacza to, że sam surowiec jest całkowicie bezpieczny dla osób, które unikają glutenu w diecie. W procesie uprawy, zbioru i palenia nie wykorzystuje się składników glutenowych. Kawa więc w swojej czystej formie zachowuje pełną neutralność pod tym względem.
Wątpliwości pojawiają się dopiero w momencie, gdy ziarna trafiają do zakładów przetwórczych. Część producentów przetwarza różne produkty w jednym miejscu. Jeśli w tej samej przestrzeni występują surowce z glutenem, wówczas może dojść do przypadkowego zanieczyszczenia. Takie sytuacje nie wpływają na smak napoju, ale mogą mieć znaczenie zdrowotne dla osób szczególnie wrażliwych.
Zwróć uwagę na kawy aromatyzowane. Warto zwracać uwagę, czy producent deklaruje użycie naturalnych olejków lub ekstraktów roślinnych. To gwarancja tego, że napar zachowuje swoje bezglutenowe właściwości.
Czytaj również
Niektóre mieszanki z dodatkiem smaków (np. wanilia, karmel lub orzech) mogą zawierać nośniki aromatu pochodzące ze zbóż.
Pamiętaj też o dodatkach, które często towarzyszą filiżance kawy. Śmietanki, syropy smakowe i gotowe mieszanki do cappuccino bywają źródłem ukrytego glutenu. Dlatego zawsze warto czytać etykiety, szczególnie gdy korzystasz z produktów instant lub aromatyzowanych.
Jak sprawdzić, czy kawa jest bezglutenowa?
Wybierając kawę, zwróć uwagę przede wszystkim na certyfikat potwierdzający brak glutenu. Na opakowaniach produktów można znaleźć oznaczenia przyznawane przez organizacje kontrolujące czystość surowców (np. GFCO lub polski symbol przekreślonego, zielonego kłosa). Certyfikacja odbywa się na podstawie testów laboratoryjnych, które określają zawartość glutenu w danym produkcie poniżej dopuszczalnego poziomu.
Możesz także sprawdzić to, co zostało umieszczone na etykiecie. Producent w składzie kawy jasno informuje o braku składników zawierających gluten. Unikaj produktów, w których składzie pojawiają się wzmianki o pszenicy, jęczmieniu, życie, słodzie lub ich pochodnych. Niektórzy producenci podają również informację o możliwości śladowej obecności glutenu. Może mieć to znaczenie przy silnych nietolerancjach.
Ważnym źródłem informacji są także strony internetowe firm i infolinie producentów. Wystarczy podać numer partii produktu lub kod kreskowy, aby uzyskać potwierdzenie, że dany wariant został wytworzony w zakładzie bez kontaktu z glutenem. W przypadku sieci kawiarni można sprawdzić menu alergenów publikowane online. Duże marki udostępniają dokładne listy składników dla każdego napoju.
Co, jeśli kupujesz kawę w zwykłej kawiarni? W takim przypadku po prostu zapytaj obsługę o sposób przygotowania napoju. Jeżeli masz dużą wrażliwość na gluten, poproś o użycie czystych narzędzi i osobnych dzbanków do mleka. Chociaż w większości miejsc ryzyko przeniesienia glutenu do kawy jest znikome, to taka ostrożność daje spokój i pewność co do jakości napoju.
Kawa zbożowa bezglutenowa – dla kogo?
Każda kawa zbożowa to alternatywa dla osób, które nie mogą spożywać tradycyjnej małej czarnej z powodu zawartości kofeiny. Napój w wersji bezglutenowej powstaje z prażonych surowców naturalnie bezglutenowych, takich jak cykoria, gryka lub żołędzie. Taka kawa ma łagodny smak. Przypomina w pewnym stopniu klasyczny napar, ale nie działa pobudzająco.
Kawa bezglutenowa zbożowa to dobry wybór szczególnie dla kobiet w ciąży oraz karmiących. Nie zawiera kofeiny ani substancji stymulujących, dlatego zwykle nie wpływa na ciśnienie krwi ani na sen. W tym okresie organizm potrzebuje delikatnego wsparcia metabolicznego, a kawa zbożowa zawiera naturalny błonnik i inulinę. Wspierają one mikroflorę jelitową.
Kawa zbożowa bez glutenu to świetny produkt także dla dzieci, ponieważ nie wpływa ona na układ nerwowy. Delikatny smak i brak kofeiny sprawiają, że napój można podać jako alternatywę dla kakao lub ciepłego mleka. To dobry sposób na wprowadzenie rytuału wspólnego picia kawy w rodzinie, z minimalnym ryzykiem wpływu na zdrowie najmłodszych.
Osoby z nadciśnieniem często szukają napojów, które nie podnoszą ciśnienia. Kawa zbożowa nie zawiera kofeiny, a zawarte w niej składniki mineralne wspierają gospodarkę elektrolitową. Wśród nich znajdują się potas, cynk oraz żelazo.
Kawa zbożowa ma także znaczenie dla osób z problemami trawiennymi. Inulina z cykorii działa jak naturalny prebiotyk, który wspiera rozwój pożytecznych bakterii w jelitach. To może być szczególnie ważne przy zespole jelita drażliwego lub refluksie. Zawartość błonnika sprzyja lepszej pracy układu pokarmowego, co może przełożyć się na większy komfort po posiłkach.
W InPost Fresh oferujemy szeroki wybór kaw mielonych i ziarnistych, które świetnie wpisują się w potrzeby osób poszukujących bezglutenowych produktów o wyjątkowym aromacie. Możesz znaleźć u nas również smakołyki i dodatki, które uzupełnią codzienny rytuał picia kawy. Wybierz ulubione produkty, dodaj je do koszyka i zamów z dostawą prosto do domu lub przez Paczkomat®.
Kawa bezglutenowa: zdrowa alternatywa dla miłośników kawy
