Kawa z odchodów nietoperza – egzotyczny rarytas czy kontrowersyjna ciekawostka?
17 stycznia 2026
•
5 minŚwiat kawy potrafi zaskakiwać zwłaszcza tam, gdzie liczy się historia i rzadkość produktu. Obok klasycznego espresso pojawiają się niszowe odmiany, które budzą ciekawość nie tylko smakiem, ale też sposobem pozyskania. Jednym z takich przykładów jest kawa z odchodów nietoperza. Czy to luksusowy rarytas, czy raczej ciekawostka, w której ważniejsze od smaku są cena, opowieść i kontrowersje?
Skąd wzięła się kawa z nietoperza?
Takie kawy pojawiają się w kilku regionach świata, m.in. w części Azji. Idea jest podobna jak w innych „egzotycznych” kawach. Zwierzę zjada owoce kawowca, a ziarna po przejściu przez układ pokarmowy są zbierane, dokładnie oczyszczane i następnie palone. Tak właśnie powstaje kawa z nietoperza, znana też potocznie jako kawa z kupy nietoperza.
W tym przypadku nietoperze żywią się owocami kawowca. Zjadają miąższ, a ziarna przechodzą przez układ pokarmowy. Proces trawienia może wpływać na profil ziaren bywa opisywany jako łagodniejszy w odbiorze, z mniejszą ostrością kwasowości. Mechanizm ten bywa porównywany do Kopi Luwak, choć różni się gatunkiem zwierzęcia i kontekstem etycznym.
