Kiedy zbierać orzechy laskowe? Najlepszy moment

W zbiorach orzechów ważna będzie również systematyczność. Zbyt długie leżenie orzechów na ziemi zwiększa ryzyko zawilgocenia, pleśnienia i strat powodowanych przez zwierzęta. Warto też odrzucać owoce z dziurką, bo mogą być uszkodzone przez słonkowca orzechowca. 

Suszenie orzechów laskowych po zbiorach

Aby zwiększyć trwałość orzechów laskowych podczas przechowywania. Żeby to osiągnąć, zebrane owoce należy umieścić w przewiewnym, ciepłym, ale zacienionym miejscu na około 2 tygodnie i regularnie mieszać. W ten sposób zapewnisz im swobodny dopływ powietrza z każdej strony.

Gdy jądro orzecha staje się twarde i przy potrząsaniu słychać stukanie, oznacza to, że proces suszenia można zakończyć. Pamiętaj jednak, że temperatura w pomieszczeniu nie powinna być zbyt wysoka, ponieważ ciepło przyspiesza jełczenie tłuszczów zawartych w orzechach.

Przechowywanie orzechów laskowych

Orzechy laskowe są niezwykle wartościowymi produktami, dlatego warto zadbać o ich odpowiednie przechowywanie. Dzięki temu nie stracą jakości ani smaku. Optymalnymi warunkami dla orzechów laskowych w łupinach są:

• temperatura ok. 5-10°C,
• niska wilgotność,
• cyrkulacja powietrza.

Dlatego do przechowywania sprawdzą się przede wszystkim worki jutowe albo worki z przewiewnej siatki . Ważne, aby nie zamykać ich szczelnie w folii. W spiżarni lub suchej, wentylowanej piwnicy dobrze wysuszone orzechy w łupinach mogą zachować jakość nawet przez wiele miesięcy. Pamiętaj, że jeśli posiadasz obrane orzechy, lepiej włożyć je do szczelnego słoika.

Czy warto jeść orzechy laskowe?

Regularne spożywanie orzechów laskowych może przynosić pozytywne efekty. Wspomagają między innymi działanie układu krwionośnego czy pomagają dbać o kondycję cery, włosów oraz paznokci. Warto pamiętać, że mimo wartości odżywczych orzechy laskowe są kaloryczne, dlatego najlepiej traktować je jako przekąskę lub niewielki dodatek do posiłków.

Można dodawać je zarówno do dań słodkich, jak i wytrawnych. Ich słodkawy smak sprawia, że doskonale nadają się do domowych deserów, lodów, ciast czy kremów. Są niezastąpionym składnikiem granoli, mazurków czy ciasteczek. Komponują się jednak także z wytrawnymi daniami. Dzięki temu można je uprażyć i posiekać w drobną, chrupiącą posypkę do sałatki z burakiem i kozim serem. Nadadzą się do pesto albo jako dodatek do panierki do drobiu.

Planujesz wypieki czy dania z orzechami laskowymi? Bakalie, orzechy i pestki kupisz wygodnie i szybko w InPost Fresh, bez wychodzenia z domu. Zamów z dostawą do mieszkania lub pobliskiej maszyny Paczkomat® i odbierz je wtedy, gdy Ci wygodnie!