Pizza wegetariańska – idealna na romantyczną kolację

W piątkowy lub sobotni wieczór warto zaskoczyć swoją drugą połówkę pyszną kolacją. Najlepiej w postaci włoskiego przysmaku na cienkim cieście np. w wersji bezmięsnej, czyli pizzy wegetariańskiej! Przepis jest prosty, a jeszcze nie znalazła się osoba, której nie urzekłby widok drożdżowego placka w kształcie serca.

Pizza wegetariańska – jak przygotować do niej ciasto?

Za spód pizzy wegetariańskiej posłuży ciasto tradycyjne, składające się z mąki pszennej i drożdży. Aby je przygotować potrzebne będą:

• 0,5 kg mąki pszennej;
• 25 g drożdży świeżych (lub 7 g drożdży suszonych typu instant);
• 70/80 ml oliwy (około 5 łyżek stołowych);
• szczypta soli;
• łyżeczka cukru.

Prawdziwym sekretem smacznej pizzy jest sposób wyrobu ciasta. Po złączeniu wszystkich wymienionych składników w misce należy ugniatać je ręcznie, dolewając przy tym oliwy, aż masa stanie się błyszcząca i delikatna w dotyku. Ten etap można oczywiście wykonać we dwójkę. Następnie, ciasto należy przykryć i odłożyć na minimum 30 min, aby drożdże zaczęły działać. Sekret udanego dania to ciasto na pizzę, które leżakowało w ciepłym miejscu co najmniej dobę. Dzięki temu będzie wyjątkowo smaczne. Dlatego do piątkowej randki warto zacząć przygotowywać się już w czwartek!

Ile ma kcal pizza wegetariańska? Ciasto z tego przepisu to łącznie około 2500 kcal. Przy czym należy pamiętać, że wystarcza go na zrobienie kilku placków. Czy możliwe jest jednak uzyskanie dietetycznej pizzy wegetariańskiej? Jak najbardziej tak! Wystarczy zamienić mąkę pszenną na inny rodzaj oraz zmniejszyć porcje posiłkowe.

Pizza wegetariańska – co do niej dodać? Ananas, karczochy?

Jakie dodatki do pizzy wegetariańskiej odpadają? Na pewno te, które pochodzą ze zwierząt, w tym należy uwzględnić owocowe morza i ryby. Ponadto warto porozmawiać z ukochaną osobą i dowiedzieć się, jakich produktów unika.

Pizza wegetariańska – z czym będzie smakować najlepiej?

Do najlepszych warzyw, które będą gwarancją dobrego smaku dania, należą:

• pieczarki;
• pomidory (też suszone);
• rukola;
• papryka;
• oliwki;
• szpinak;
• brokuły;
• szparagi;
• cukinia.

W przypadku pomidora nie można przesadzić z jego ilością. Inaczej warzywo puści zbyt dużo wody i rozmoczy ciasto. Całość należy przyprawić pieprzem, oregano oraz solą.

Co zrobić, aby pizza wegetariańska nie była sucha?

Składniki pizzy wegetariańskiej mają wpływ na to, czy finalnie będzie można cieszyć się posiłkiem na chrupiącym cieście, czy na twardym i gumowym. Po pierwsze, warzywa takie jak cukinia, pomidory i ogórki zawierają w sobie dużo wody i warto dodać je na wierzch, dzięki czemu pizza w piekarniku nie ulegnie zbyt dużemu wysuszeniu.

Po drugie, istotna jest temperatura pieczenia. Im więcej stopni, tym krócej piec powinna się pizza. Najlepiej trzymać się sprawdzonego sposobu tj. 180°C na 15 min, a w razie potrzeby 20 min. Włoska pizza na cienkim cieście to doskonały pomysł na romantyczną kolację i najlepszy sposób na trafienie do serca danej osoby poprzez żołądek!