Pieprz Andalimański Cały 10g Sindibad

Pieprz Andalimański 10g Sindibad

Pieprz Andalimański rośnie dziko na Sumatrze i raczej nie nadaje się do uprawy, co czyni go bardzo rzadką przyprawą.

Zbierane ręcznie ziarna, suszy się na indonezyjskim słońcu przez co tracą nawet 90% swojej wagi.

Pieprz andalimański to niezbędny składnik tradycyjnej kuchni batackiej dlatego w Indonezji czasami nazywany jest „pieprzem Batak”.

Smaku andalimanu nie da się zastąpić innymi pikantnymi przyprawami jak chili czy pieprz czarny.

Zaskakuje intensywnym, cytrynowym aromatem, a po spożyciu lekko odrętwia język.

Pieprz andaliman można używać na na różnych etapach gotowania, zarówno w całości, jak i zmielony.

Trzeba jednak, że pieprz należy dodawać ostrożnie, w małych dawkach, ze względu na to jak bardzo wpływa na smak dań. Przyprawa ta silnie pobudza wydzielanie śliny, dzięki czemu nasze kubki smakowe odbierają każdy aromat intensywniej - kwaśne dania będą jeszcze bardziej kwaśne, a pikantne bardziej ostre.

Pieprz jest niezwykle wydajny i nawet mała ilość z pewnością wystarczy na długo.

Jak używać pieprzu andalimańskiego ?

✔️ dodawaj do azjatyckich curry razem z czosnkiem, imbirem, liśćmi limonki i trawą cytrynową.

✔️ przyprawiaj grillowane ryby, drób i owoce morza.

✔️ używaj w przepisach kuchni indonezyjskiej i batackiej np. do sambalu Andaliman z zielonych papryczek.

✔️ aromatyzuj białe wina musujące i gin.

✔️ doprawiaj tłuste dania mięsne, szczególnie z wieprzowiny.

✔️ wykorzystuj do przyprawiania smażonych warzyw i tofukuchnią.

✔️ dodawaj do dań z dodatkiem tłustego mleka kokosowego.

✔️ wypróbuj jako środek do aromatyzowania warzywnych pikli, chutneyów i konfitur z owoców egzotycznych.

Składniki: 100% pieprz andalimański

Waga: 10 g

Kraj pochodzenia: Indonezja

Informacja o alergenach:W związku z wykorzystaniem na terenie zakładu, gorczycy, selera, pszenicy (gluten), orzechów, migdałów, sezamu, soi, produkty mogą zawierać śladową ich ilość.

Przyprawy Sindibad zamknięte w szczelnych opakowaniach, zachowują to co najcenniejsze - niesamowity aromat i walory smakowe.

Każda saszetka to gwarancja świeżości oraz niepowtarzalnego aromatu.

Przyprawy Sindibad dopełnią smaku i wzbogacą wszelakie dania, przetwory oraz napoje.