Pieprz Czerwony Ziarnisty 140g | Sindibad Spices

Pieprz Czerwony Ziarnisty 140g | Sindibad Spices

Pieprz czerwony (różowy) to nie jest klasyczny pieprz, który znamy (Piper nigrum), lecz dojrzałe jagody pieprzowca peruwiańskiego i brazylijskiego.

To zupełnie inna roślina, dlatego różni się nie tylko smakiem, ale także wyglądem i strukturą ziaren.

Oprócz pięknego, intensywnie czerwonego koloru, pieprz ten wyróżnia się delikatną słodyczą połączoną z subtelną, lekko pikantną nutą. Jest znacznie łagodniejszy i bardziej aromatyczny niż klasyczny pieprz czarny.

Ziarna pieprzu czerwonego są bardzo lekkie, kruche i w środku często wydają się puste. Ich cienka, delikatna skórka łatwo się kruszy i jest to całkowicie naturalna cecha tej przyprawy.

Choć często spotykany w mieszankach z czarnym i białym pieprzem, zdecydowanie warto używać go osobno, aby w pełni docenić jego wyjątkowy, lekko owocowy charakter.

Ziarna można lekko rozgnieść lub rozetrzeć, uzyskując aromatyczny, dekoracyjny dodatek do dań — szczególnie ryb, drobiu czy sałatek.

Jak używać czerwonego pieprzu ?

✔️ używaj różowego pieprzu jako przybrania majonezowych sałatek, surówek i sosów śmietanowych.

✔️ przyprawiaj białe ryby, owoce morza i skorupiaki.

✔️ używaj jako kontrastowy smak i ozdobę w słodkich deserach i wypiekach.

✔️ dodawaj do orzeźwiających koktajli i alkoholowych drinków np. szprycerów.

✔️ rozgnieć razem z solą himalajską w moździerzu i powstałą marynatą nacieraj mięso przed pieczeniem lub grillowaniem.

✔️ posypuj pasty z koziego sera i serowe fondue.

✔️ używaj ziarna do owocowych konfitur, dżemów, marmolad i przetworów.

✔️ dodawaj do wypieku pieczywa drożdżowego na zakwasie.

✔️ przyprawiaj nim pasty curry - dobrze komponuje się z aromatycznym galangalem, czosnkiem i trawą cytrynową.

Skład: 100% pieprz czerwony

Waga: 140 g

Kraj pochodzenia: Brazylia

Informacja o alergenach:

W związku z wykorzystaniem na terenie zakładu, gorczycy, selera, pszenicy (gluten), orzechów, migdałów, sezamu, soi, produkty mogą zawierać śladową ich ilość.