Czy kawa przyspiesza metabolizm? Sprawdź, jak działa popularny napój

Kawa to napój, bez którego wielu osobom trudno jest wyobrazić sobie poranek. Poza tym, że wykazuje ona działanie pobudzające, przypisywanych jest jej również wiele innych właściwości, w tym przyspieszenie metabolizmu. Zawarta w kawie kofeina, która nierzadko jest również umieszczana w suplementach wspomagających odchudzanie, budzi zainteresowanie wielu osób. Czy jednak naprawdę przyspiesza ona metabolizm? Podpowiadamy.

Czym jest metabolizm?

Zanim przejdziemy do pytania, czy kawa przyspiesza metabolizm, warto wyjaśnić sobie, czym dokładnie on jest. Otóż pod pojęciem metabolizmu rozumie się zbiór procesów biochemicznych zachodzących w organizmie, które umożliwiają przekształcanie spożywanych pokarmów w energię. Jego szybkość zależy od wielu czynników, takich jak wiek, poziom aktywności fizycznej, dieta, a także genetyki. Badania wskazują jednak, że pewne substancje mogą wpływać na przyspieszenie metabolizmu, zwiększając tym samym tempo spalania kalorii. Do takich związków zaliczana jest również kofeina, która występuje w kawie.

Czy czarna kawa przyspiesza metabolizm i wspomaga odchudzanie?

Czarna kawa, a więc pozbawiona dodatków, takich jak na przykład cukier, miód, substancji słodzących czy mleka – zarówno krowiego, jak i roślinnego oraz syropów jest niskokaloryczna. Szacuje się, że filiżanka czarnej kawy ma od 2 do 5 kalorii, co sprawia, że napój ten może być sprzymierzeńcem osób pragnących zredukować wagę. Dzięki niewielkiej zawartości kalorii dobrze wpisuje się w dietę redukcyjną. 
 

Zawarta w niej kofeina może przyspieszać przemianę materii, wspomagać spalanie tkanki tłuszczowej, a także dodawać energii, zwłaszcza podczas aktywności fizycznej, dzięki czemu treningi po jej spożyciu stają się bardziej efektywne. Napój ten może wpływać również na zmniejszenie apetytu. W związku z tym wiele osób uważa, że jest świetną opcją podczas odchudzania.

Kawa a metabolizm – co warto wiedzieć?

Kawa zawiera kofeinę, czyli substancję znaną ze swoich właściwości stymulujących centralny układ nerwowy. Dzięki niej napój ten może przyspieszać metabolizm. Kofeina działa na ludzki organizm na wiele różnych sposobów I przyczyniać się do zwiększonego wydatku energetycznego.

Kofeina a termogeneza

Jednym z głównych sposobów, w jaki kawa może przyspieszyć metabolizm, jest zwiększanie termogenezy, czyli procesu produkcji ciepła w organizmie. Kiedy pije się ten napój, ciało zaczyna wydzielać więcej ciepła, co prowadzi do zwiększenia tempa spalania kalorii. Badania wykazały, że kofeina może zwiększyć tempo metabolizmu nawet o 3 do 10% już w krótkim okresie po jej spożyciu.  Efekt ten maleje jednak u osób pijących kawę regularnie. Wzrost termogenezy może wynikać zarówno z lepszego utleniania tłuszczów, co bezpośrednio przyczynia się do większej utraty masy ciała. Zwiększanie termogenezy, czyli procesu wytwarzania ciepła przez organizm, prowadzi do spalania większej ilości kalorii, jednak to nie jedyny efekt działania kawy.

Kofeina a wydolność fizyczna

Kofeina znana jest również z tego, że poprawia wydolność fizyczną. Działa jako stymulant wpływający na możliwości organizmu związane z wydzielaniem adrenaliny – hormonu odpowiedzialnego za reakcje typu "walka lub ucieczka". W związku z tym osoby, które spożywają ten napój, mogą czuć więcej energii i być zmotywowane do podjęcia aktywności fizycznej. To z kolei prowadzi do zwiększenia ilości spalanych kalorii i może wpływać w dłuższej perspektywie czasowej na przyspieszenie metabolizmu.

Kofeina a poziom glukozy we krwi

Kawa – dzięki zawartości przeciwutleniaczy – wpływa także na poziom glukozy we krwi, co jest istotne w kontekście metabolizmu. Regularne spożywanie tego napoju może poprawiać wrażliwość na insulinę, co z kolei wspomaga procesy metaboliczne. Organizm jest w stanie dzięki temu lepiej i skuteczniej przetwarzać glukozę, co zmniejsza ryzyko rozwoju chorób metabolicznych, takich jak insulinooporność. Warto jednak pamiętać, że sama kofeina może chwilowo podnosić poziom glukozy u niektórych osób na przykład z cukrzycą typu 2.

Kawa zmniejsza apetyt

W kontekście odchudzania czy przyspieszenia metabolizmu kawa ma istotne znaczenie, ponieważ zawarta w niej kofeina może wpływać na zmniejszenie apetytu. Jest to istotny czynnik w procesie kontrolowania masy ciała oraz redukcji tkanki tłuszczowej. Kofeina wykazuje wpływ na różne mechanizmy hormonalne odpowiedzialne za regulację apetytu. W szczególności oddziałuje ona na układ pokarmowy i neuroprzekaźniki kontrolujące uczucie głodu i sytości. 
 

Substancja ta pobudza wydzielanie adrenaliny, czyli hormonu odpowiedzialnego za mobilizowanie organizmu do działania. Zwiększa on nie tylko poziom energii, ale też może zmniejszać apetyt. Kofeina wpływa również na poziom dopaminy – im jest on wyższy, tym łaknienie jest niższe, ponieważ organizm jest bardziej skoncentrowany na uczuciu euforii, zamiast na zaspokajaniu głodu. Badania wskazują, że może ona wpływać na zmniejszenie poziomu greliny, co skutkuje zmniejszeniem uczucia głodu.

Czy kawa naprawdę przyspiesza metabolizm?

Tempo, w jakim organizm ludzki spala kalorie w spoczynku, nazywa się spoczynkowym tempem metabolizmu. Im jest ono wyższe, tym łatwiej jest schudnąć. Badania pokazują, że kofeina może zwiększyć ten wskaźnik nawet o 3 do 11%. Co więcej, wzrost metabolizmu w tym przypadku spowodowany jest też zwiększeniem tempa spalania tłuszczu. W jednym z badań efekt ten był znacznie lepszy u osób szczupłych – u nich kofeina zwiększała spalanie tłuszczu o 29%, z kolei u otyłych badanych tylko o 10%.

Kawa rozpuszczalna a metabolizm

Wiele osób zastanawia się, czy kawa rozpuszczalna ma takie same właściwości jak tradycyjna wersja. Choć istnieje mniej badań w kontekście jej efektów metabolicznych, to taki produkt również zawiera kofeinę, która wpływa na przyspieszenie metabolizmu. Warto jednak pamiętać, że kawa rozpuszczalna zazwyczaj ma mniejsze stężenie kofeiny niż ta parzona tradycyjnie. Dlatego mogą występować pewne różnice w efekcie metabolicznym w przypadku spożycia kawy rozpuszczalnej i świeżo parzonej. Zazwyczaj jednak są one minimalne. Warto jednak mieć świadomość, że im niższa zawartość kofeiny w napoju, tym mniej wyraźny będzie efekt termogenny, a co za tym idzie – przyspieszania metabolizmu.

Czy u każdego kawa przyspiesza metabolizm?

Wpływ kawy na metabolizm czy apetyt u każdej osoby może być nieco inny. Istnieje wiele indywidualnych różnic w sposobie, w jaki organizm reaguje na kofeinę. Te rozbieżności mogą wynikać zarówno z czynników genetycznych, stylu życia, jak i poziomu tolerancji na tę substancję. Dlatego też niektóre osoby są bardziej wrażliwe na działanie kofeiny i doświadczają silniejszego pobudzenia, zmniejszenia apetytu i zwiększonego wydatku energetycznego po jej spożyciu. Inne zaś, kiedy już są mniej wrażliwe na te substancje, nie reagują tak wyraźnie na jej działanie.
 

Jeśli jesteś miłośnikiem kawy i chcesz cieszyć się jej dobroczynnymi właściwościami bez wychodzenia z domu, możesz łatwo zamówić ją w InPost Fresh z wygodną dostawą przez Paczkomat® lub wprost pod drzwi mieszkania.