Kawa zbożowa cieszy się coraz większym zainteresowaniem ze względu na jej właściwości zdrowotne, zwłaszcza w kontekście układu pokarmowego. Z tego powodu już od lat uznawana jest za ciekawą alternatywę dla tradycyjnej kawy. Czy jednak naprawdę może być korzystna dla układu trawiennego i jest zdrowsza dla naszych jelit? Sprawdź, jakie zalety ma kawa zbożowa.
Kawa zbożowa – z czego jest zrobiona?
Kawa zbożowa to napój przygotowywany z prażonych ziaren zbóż. W odróżnieniu od tradycyjnej wersji nie zawiera kofeiny, co sprawia, że jest bezpieczna dla osób wrażliwych na ten alkaloid. W zależności od producenta może być wykonana z wyłącznie czystych prażonych ziaren lub też być wzbogacona w składniki takie jak cykoria, korzeń mniszka lekarskiego, burak cukrowy czy karmel, które podkreślają jej smak i warunkują jej dodatkowe właściwości. Najczęściej jednak kawa zbożowa produkowana jest z różnych roślin zbożowych, które są prażone i mielone, a następnie parzone lub zaparzane. Składniki wykorzystywane do jej produkcji to:
jęczmień – jest jednym z najczęściej stosowanych zbóż w takich produktach. Stanowi źródło błonnika, witamin z grupy B oraz minerałów;
Czytaj również
żyto – zawiera cenny błonnik, witaminy z grupy B oraz witaminę E i minerały, takie jak magnez i cynk;
pszenica – dostarcza węglowodanów i białka roślinnego;
orkisz – jest bogaty w białko, błonnik, witaminy z grupy B oraz magnez;
cykoria – stanowi częsty dodatek do kawy zbożowej. Zawiera inulinę, czyli prebiotyk wspomagający zdrowie jelit;
korzeń mniszka lekarskiego – jest stosowany jako dodatek do kawy zbożowej. Znany jest ze swoich właściwości detoksykacyjnych.
Jak powstaje kawa zbożowa?
Proces produkcji kawy zbożowej rozpoczyna się od starannego doboru właściwych ziaren zbóż. Następnie poddawane są one procesowi prażenia, którego celem jest wydobycie ich charakterystycznego kawowego smaku. W trakcie tego procesu ziarna nabierają ciemnej barwy i intensywnego aromatu. Prażenie zmienia też skład chemiczny ziaren, co wpływa na charakterystyczny smak tego napoju.
Po prażeniu ziarna są mielone, tak aby osiągnęły odpowiednią grubość. Następnie są już gotowe do zaparzenia w tradycyjny sposób, czyli za pomocą wrzącej wody, zaparzacza czy ekspresu. W przypadku kawy zbożowej, jej smak różni się od tradycyjnej wersji, lecz dzięki odpowiednim procesom, może być zbliżony do klasycznego napoju z kofeiną, mimo że jest od niej wolny.
Jakie właściwości ma kawa zbożowa?
Kawa zbożowa ceniona jest nie tylko ze względu na swój wyjątkowy smak, ale także szereg właściwości zdrowotnych. Zalicza się do nich:
brak kofeiny – taki napój może być bezpieczną alternatywą dla osób, które muszą unikać tego składnika ze względu na nadwrażliwość na kofeinę;
wysoką zawartość błonnika – dzięki temu, że kawa ta produkowana jest z ziaren zbóż, wspomaga trawienie. Błonnik reguluje perystaltykę jelit, zapobiega zaparciom i wspomaga utrzymanie prawidłowej wagi ciała;
prebiotyki – dodatek cykorii, a w szczególności zawarta w niej inulina, będąca prebiotykiem, wspiera rozwój pożytecznych bakterii jelitowych. Regularne spożywanie produktów z inuliną może poprawiać mikroflorę jelitową, co jest korzystne zarówno dla układu pokarmowego, jak i odpornościowego;
minerały – ziarna zbóż zawierają minerały takie jak magnez, cynk, wapń czy żelazo, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, w tym zdrowia kości i układu nerwowego;
działanie detoksykacyjne – jeśli kawa zawiera dodatek korzenia mniszka lekarskiego, może mieć właściwości oczyszczające organizm i wspomagające usuwanie toksyn oraz nadmiaru wody.
Działanie kawy zbożowej
Kawa zbożowa działa na organizm w sposób łagodny i nieobciążający. Brak kofeiny sprawia, że nie powoduje ona przyspieszenia akcji serca, nie podnosi ciśnienia krwi ani nie wywołuje uczucia niepokoju, które może towarzyszyć spożyciu tradycyjnej wersji. Dzięki zawartości błonnika i prebiotyków kawa zbożowa wspiera funkcje trawienne, poprawiając perystaltykę jelit i zapobiegając zaparciom. Ponadto regularne jej spożywanie może przyczynić się do poprawy mikroflory jelitowej, co ma korzystny wpływ na odporność i ogólne zdrowie.
Wpływ kawy zbożowej na jelita
Kawa zbożowa jest szczególnie polecana osobom z problemami żołądkowo-jelitowymi. Dzięki zawartości błonnika i prebiotyków wspomaga prawidłowe trawienie, poprawia perystaltykę jelit i zapobiega zaparciom. Dodatkowo inulina zawarta w cykorii stymuluje rozwój korzystnych bakterii jelitowych, co wspiera zdrowie mikroflory jelitowej. Badania sugerują, że regularne spożywanie napojów zawierających inulinę poprawia funkcjonowanie jelit, zmniejsza ryzyko zaparć oraz wspomaga układ odpornościowy. Kawa zbożowa działa łagodnie na układ pokarmowy, nie wywołując podrażnień żołądka, co jest częstym problemem przy piciu tradycyjnej kawy, która zawiera kofeinę.
Czy kawa zbożowa jest lepszą opcją dla jelit niż tradycyjna wersja?
Kawa zbożowa może być lepszą opcją dla jelit w porównaniu do tradycyjnej wersji, zwłaszcza w przypadku osób z wrażliwym układem pokarmowym. Kawa tradycyjna, zawierająca kofeinę, może podrażniać błonę śluzową żołądka, powodować zgagę, a także nasilać objawy refluksu czy zespołu jelita drażliwego. Ponadto kofeina w tradycyjnej kawie działa moczopędnie i może prowadzić do odwodnienia organizmu, co negatywnie wpływa na funkcje trawienne.
Taki napój, dzięki temu, że nie zawiera kofeiny, jest dużo łagodniejszy dla układu pokarmowego. Jego składniki wspierają trawienie, poprawiają perystaltykę jelit i zapobiegają zaparciom. Dodatkowo prebiotyczne właściwości pomagają w utrzymaniu zdrowej mikroflory jelitowej.
Warto jednak pamiętać, że mimo wszelkich korzyści związane ze spożywaniem kawy zbożowej, nie jest ona pozbawiona wad. Powinny na nią szczególnie uważać osoby chore na cukrzycę lub zmagające się z insulinoopornością, ponieważ napój ten ma wysoki indeks glikemiczny. Możne znaleźć w nim też gluten. To sprawia, że muszą uważać na nią także osoby cierpiące na celiakię oraz niektóre alergie pokarmowe.
Jaka powinna być najlepsza kawa zbożowa?
Kawa zbożowa może być naprawdę zdrowa i korzystna dla jelit. Przy jej wyborze warto jednak zwrócić uwagę na kilka aspektów, takich jak:
jakość – najlepsza kawa zbożowa powinna zawierać tylko naturalne składniki, takie jak prażone ziarna zbóż, cykorię i inne zdrowe dodatki, bez sztucznych aromatów czy konserwantów;
brak dodatku cukru – wersja zbożowa, podobnie jak tradycyjna, może zawierać dodatki smakowe, takie jak karmel. Żeby zachować jak największą wartość zdrowotną, warto wybierać produkty, które nie zawierają nadmiaru cukru.
Kawa zbożowa to zdrowa alternatywa dla tradycyjnej wersji, która może być ciekawą propozycją dla osób dbających o zdrowie jelit. Dzięki zawartości błonnika, prebiotyków i innych korzystnych składników wspomaga trawienie, poprawia mikroflorę jelitową i zapobiega zaparciom. Brak kofeiny sprawia z kolei, że jest bezpieczna dla osób z wrażliwym układem pokarmowym, a także dla dzieci i kobiet w ciąży. Nie czekaj i już dziś zamów taki produkt w InPost Fresh z wygodną dostawą przez Paczkomat® lub wprost pod drzwi mieszkania.
