Czym jest zielona kawa? Wyjaśniamy

Choć na myśl o kawie większość osób widzi aromatyczne, ciemnobrązowe ziarna, coraz większym zainteresowaniem cieszy się jej mniej znana, zielona wersja. To nie modny wymysł ani egzotyczna nowinka, lecz naturalna forma ziaren kawowca, zanim trafią one do palarni. W ostatnich latach zielona kawa zdobywa uznanie jako napój o wyjątkowych właściwościach zdrowotnych i potencjalnym działaniu wspomagającym odchudzanie. Czy warto po nią sięgnąć?

Zielona kawa – co to właściwie jest?

Zielona kawa to po prostu niepalone ziarna kawy. Takie same jak te, z których później powstaje kawa, którą pije się na co dzień, ale zamiast przechodzić proces palenia, pozostają w swojej naturalnej, zielonej formie. Są one zbierane, a następnie poddawane procesom suszenia i ewentualnej obróbce. Ze względu na to, że nie są palone, zachowują swoje naturalne właściwości, które mogą być korzystne dla zdrowia.

Zielona kawa jest popularna w krajach Azji i Ameryki Łacińskiej, gdzie bywa wykorzystywana zarówno jako napój, jak i suplement. Zawiera wiele cennych składników, które różnią się od tych znajdujących się w tradycyjnej kawie palonej, dzięki czemu jest uważana za zdrowszą alternatywę.

Zielona kawa – właściwości zdrowotne

Jednym z powodów, dla których zielona kawa zyskała popularność, są jej liczne właściwości zdrowotne. Zawiera szereg składników bioaktywnych, które różnią się od tych obecnych w klasycznej kawie palonej. Właściwości zielonej kawy są silnie związane z obecnością kwasu chlorogenowego, który jest głównym składnikiem odpowiedzialnym za jej korzystny wpływ na organizm.

Kwas ten ma właściwości antyoksydacyjne. Dzięki temu pomaga w walce z wolnymi rodnikami, opóźniając procesy starzenia się skóry oraz zmniejszając ryzyko wielu chorób cywilizacyjnych, takich jak choroby serca. Może również wspomagać regulację poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie ważne dla osób zmagających się z insulinoopornością lub cukrzycą typu 2.

Zielona kawa a wspomaganie odchudzania

Atutem zielonej kawy jest jej działanie wspomagające odchudzanie. Kwas chlorogenowy ma także właściwości przyspieszające metabolizm glukozy, ograniczając wchłanianie jej w jelitach, co sprawia, że napój ten jest pomocny w procesie redukcji masy ciała. Zielona kawa może również doprowadzić do redukcji odkładania się tłuszczu w organizmie, a jej regularne picie czasem poprawia efektywność procesów spalania kalorii.

Zielona kawa i jej wpływ na poprawę koncentracji

Choć zielona kawa nie zawiera tak dużej ilości kofeiny, jak tradycyjna wersja, nadal jest źródłem tej substancji. Kofeina w zielonej kawie działa stymulująco, poprawiając koncentrację, zdolność do szybszego przetwarzania informacji oraz zwiększając energię. Dzięki temu jest świetnym wyborem w roli porannego napoju lub przed intensywną pracą umysłową.

Zielona kawa wspomaga zdrowie serca

Zielona kawa, dzięki zawartości kwasu chlorogenowego, może również wspomagać zdrowie serca. Niektóre badania wskazują, że jej regularne picie może przyczyniać się do obniżenia ciśnienia krwi, poprawiając funkcjonowanie układu krążenia. Ponadto obecność antyoksydantów ma pozytywny wpływ na poziom cholesterolu i zmniejsza ryzyko miażdżycy.

Zielona kawa – jak parzyć?

Parzenie zielonej kawy nie różni się znacznie od parzenia tradycyjnej kawy, ale warto poznać kilka kluczowych zasad, które pozwolą wydobyć jej pełny potencjał smakowy oraz zdrowotny. Zielona kawa jest dostępna w postaci całych, niepalonych ziaren mielonych w formie kapsułek. Jak ją zaparzyć?

Parzenie zielonej kawy w ziarnach

Jeśli kupuje się zieloną kawę w ziarnach, najlepiej zmielić ją tuż przed parzeniem. Są one twardsze niż palone, więc dobrze jest używać do ich mielenia młynka do kawy o regulowanej grubości przemiału. Warto wybrać średnią grubość mielenia, aby napój miał przyjemną konsystencję. Do zaparzenia jednej filiżanki napoju zwykle wystarczą 1–2 łyżeczki mielonej kawy na 150 ml gorącej wody. Można eksperymentować z ilością kawy w zależności od preferencji.

Woda do parzenia zielonej kawy powinna być gorąca, ale nie wrząca. Idealna temperatura to około 90–95°C. Należy parzyć ją przez 3-5 minut, a następnie przecedzić, aby pozbyć się fusów.
 

Parzenie zielonej kawy w saszetkach

Jeśli wybierasz zieloną kawę w torebkach (tzw. kawę ekspresową), proces jest znacznie prostszy. Wystarczy zalać saszetkę gorącą wodą o temperaturze 90–95°C i parzyć przez około 5 minut. Takie rozwiązanie jest szybkie i wygodne, ale nie pozwala na kontrolowanie intensywności smaku.

Zielona kawa – jak smakuje?

Zielona kawa ma inny smak niż tradycyjna, palona wersja. Jest to napój delikatniejszy, łagodniejszy, z lekką kwaskowatością i subtelnym smakiem roślinnym. W zależności od jej pochodzenia można wyczuć nuty trawy, ziołowe akcenty lub delikatną słodycz. W porównaniu do palonej kawy zielona wersja jest mniej gorzka, ale nieco bardziej orzeźwiająca, z wyraźniejszym smakiem surowych ziaren.

Nie jest to napój, który od razu stanie się ulubionym wyborem dla każdego, zwłaszcza jeśli ktoś preferuje mocne, palone kawy. Jednak dla osób szukających zdrowotnych korzyści i nowych smaków, może stanowić świetną alternatywę dla klasycznej wersji.

Zielona kawa – kto może ją pić?

Zielona kawa to napój, który może zainteresować szerokie grono osób – nie tylko kawoszy, ale również tych, którzy szukają naturalnego wsparcia w procesie odchudzania, poprawie metabolizmu czy zwiększeniu poziomu energii. Szczególnie polecana jest osobom prowadzącym aktywny tryb życia, dbającym o zdrową dietę oraz tym, którzy chcą ograniczyć spożycie klasycznej, mocno palonej wersji. Jej łagodniejsze działanie na układ pokarmowy i niższa zawartość kofeiny czynią z niej ciekawą alternatywę.

Zielona kawa sprawdzi się również u osób, które zmagają się z problemami metabolicznymi, jak insulinooporność czy wahania poziomu glukozy we krwi – oczywiście po wcześniejszej konsultacji z lekarzem. Dzięki zawartości antyoksydantów wspomaga ona również układ odpornościowy oraz może korzystnie wpływać na wygląd skóry, dzięki działaniu przeciwstarzeniowemu.

Zielona kawa – przeciwwskazania

Choć zielona kawa ma wiele korzyści zdrowotnych, nie jest napojem odpowiednim dla każdego. Osoby wrażliwe na kofeinę po jej wypiciu mogą odczuwać skutki uboczne, takie jak bezsenność, nadpobudliwość lub zawroty głowy. Ponadto zielona kawa nie jest polecana kobietom w ciąży, ponieważ jej działanie pobudzające może wpłynąć na rozwój płodu.

Zielona kawa, zwłaszcza w postaci suplementów, powinna być spożywana z umiarem. Nadmiar kofeiny, który zawiera, może prowadzić do problemów z układem trawiennym, zaburzeń rytmu serca lub nadciśnienia.

Taki napój to zdrowa alternatywa dla klasycznej kawy, której właściwości mogą wspierać procesy odchudzania, poprawę koncentracji, a także zdrowie serca. Dzięki wysokiej zawartości kwasu chlorogenowego działa przeciwutleniająco i wspomaga metabolizm. Chociaż jej smak różni się od tradycyjnej kawy, warto dać jej szansę i wprowadzić do swojej diety jako zdrowy napój. Aby cieszyć się jej pełnym smakiem, warto przestrzegać zasad parzenia i dobrać odpowiednie proporcje.

Zielona kawa to doskonały wybór dla osób szukających nowego sposobu na poprawę energii i zdrowia. Jej różne wersje dostępne są w InPost Fresh.